Egenprodusert mat er klart det beste på alle måter

Maten kommer fra norsk natur og er tilpasset forholdene i landet. Strategisk sett er det også det beste, matsikkerhet gjør trygg. Arbeidsplasser skapes over hele landet, naturlige ressirser brukes og jordbruksareal i alle distrikter kan holdes i hevd.

Super mat fra flinke produsenter i hele Norge

Målet for alle som bor her i landet er 90% norskprodusert mat - i dag ligger det nær 40%. Kampen for norsk mat er begynt. Begynn i dag - søk ut den norske sunne maten. Let fram det du ønsker deg.

Matproduksjon har hatt en utvikling mot industriell virksomhet både i produksjon av råvarene og i tilberedelse av selve maten. Det er kommet så langt at Jorda ødelegges, og at helsa til folk blir dårligere og dårligere. En omlegging må til, og nye trender er heldigvis på vei til oss. Alle ønsker seg naturlig kjøtt, fisk, planter, bær, ost og alt det andre, og mulighetene til å få det kommer nå.

Griser som drives ned fra fjellet er et nytt og positivt tegn, for det betyr mulighet for naturlig kjøtt. Norsk natur har et fantastisk potensiale til produksjon av mat, kanskje særlig kjøtt. Alle dyr kan med tilpasning slippes ut i naturen. Nye tanker og ny praksis er under voldsom utvikling. Nederst har vi samlet linker til gode produsenter. Det er en fantastisk liste med utrolig interessante leverandører med gode produkter. Parolen er også å støtte det lokale næringsliv.

Lokal mat er spennende og viktig

Det er godt å se at naturlig lokal mat i stor variasjon er i framgang. Kommersielt storskala jordbruk har vist store svakheter, både fordi jordsmonnet forringes, dyrenes velferd reduseres, og foret dyrene får er ikke produsert etter bærekraftige prinsipper. Foret er utenlandsk og det er også kunstig billig, og forvrenger naturlig produksjon. Dessuten inneholder fabrikk-prosessert mat kjemiske tilsetninger som oftest er usunne, og som vi skal holde oss unna. Naturlig fersk mat fra lokale leverandører er målet.

Storfe, sau, geit, gris, vilt som hjort, rein, elg samt fugl og egg er med. Det finnes også mange videreforedlede produkter som pølser, pateer, tørket og saltet kjøtt og stadig flere lokale oster. Spesielle lokale varianter setter smak på måltidene.

Flere og flere slutter seg til naturlig mat

Det finnes nå mange gårder som leder utviklingen mot naturlig mat. Denne gang ser vi mest på kjøtt, og har laget en liste med linker over leverandører som fremmer naturlig lokal produksjon. Ofte er det produksjon der man går tilbake til røttene, lar dyrene leve bra og sunt, slakter med et minimum av stress og leverer mat som er risikofri å spise.

Økologibegrepet var ment å være definisjonen på naturlig mat, men er nå satt under kommersielt press. Vi skal derfor selv lage vår egen definisjon på hva naturlig mat er, og det viser seg at det finnes mange som er interessert i akkurat det. De har ofte egne krav til maten som de vil skal oppfylles.

Et kriterium er naturlig foring, nær det dyrene spiser i et naturlig miljø, altså gress og blader. Andre kriterier er bruk av medisiner, som vi mener ikke bør være standard praksis på alle dyr. Omsetningen bør baseres på fersk vare, mange spiser nå rått kjørt, og gamle metoder for mørning og modning av kjøtt bør hentes fram igjen.

Det blir interessante tider for naturlig mat i tida framover.

Her finner man linker til noen leverandører - finn dine egne også - det er mange her i landet

• Dyster Gård: Mørt, smakfullt kvalitetskjøtt produsert på Ås

• Dypt inne i Telemarkskogene holder Amberslåtta Gård til

• Gulli gård - dyrevelferd og gode opplevelser

• Eiketoppen Gård

• Velkommen til Sørli Gård: Å drive økologisk har vært en drøm hele livet. Tanken på at dyra har det bra og at det likevel blir et bra produkt gir meg inspirasjon til å drive med dette hver dag, året rundt

• NORDÅS GÅRDSKJØTT: Elg, rein, hjort, storfe, kalv og lam rent og uten tilsetninger

• Angus Gardskjøtt selger kvalitetskjøtt av storferasen Aberdeen Angus direkte fra bonde til forbruker. Kjøttet produseres av et utvalg bønder i Sør-Rogaland og tilbys forbrukere i dette distriktet

• HANEN: smakfullt reinkjøtt fra Selbufjella eller økologisk kjøtt fra kyr som har beitet ved Glommas bredd - mer

• Stenbjørnrød Gård: Kortreist mat og glede

• "Når du kjøper kjøtt fra Jorde Gård kan du være sikker på at det er kortreist kvalitetskjøtt du kjøper. Slakteriet ligger bare 4 km fra gården"

• Oversiktsside: Dyrevennlig hverdag

• Rudningen Gård ligg i Gol kommune i Hallingdal, sjølvrekrutterande kjøttproduksjon på garden

• Stølsvidda er de gode smakene fra fjellet i Valdres

• Økologisk kjøtt fra Moseng Gård produseres og distribueres i samarbeid med Røroskjøtt og Rørosmat, samt rett fra gården

• Vestfold Kooperativ: ØKOLOGISK MAT RETT FRA BONDEN

• Sæther Gård drives svært allsidig med hovedproduksjon av korn, kjøttfe av limousine og grønnsaker. En del av grønnsakarealet dyrkes økologisk.

• Dyrket.no nettbutikk direkte fra bonden til kjøkkenbenken

• Som medlem av Oslo Kooperativ kan du få økologisk/biodynamisk mat annenhver uke

• Ulsrudbakken er en gård på Østre Toten nær Mjøsas strand. På gården driver vi nå med produksjon av kjøtt fra boergeit i tillegg til birøkt, korn og jordskokk. Hobbydyr som kyr, høner og kalkuner har vi også funnet plass til

• Grette Gård nær Horten. Vi tar nå imot bestilling på frilandsgris. Neste slakting er i juni.

• Kvittem gård i Stjørdal, Nord-Trøndelag. Gården er Debio-godkjent for økologisk jordbruk og det produseres melk, kjøtt og grønnsaker. Disse selger vi noe av direkte fra gården. Kurasene er tradisjonelle med Telemarkskyr og Sidet Trønderfe og Nordlandsfe(STN). De er lettere på foten enn NRF, nytter foret godt og hardføre med lite sykdom og dermed effektive.

• Galåvolden Gård Røros Bakevarer, Egg, Kjøtt, Meieriprodukter, Ost

• HEGE OG ESPEN BOR PÅ VAKRE ØVRE SUKKE GÅRD I RAMNES, SENTRALT I VESTFOLD

• ASK GÅRD ER EN ØKOLOGISK PRODUSENT AV SPEKEMAT OG ANDRE KJØTTVARER Vi jobber ut fra "nose to tail"- prinsippet om at hele dyret skal brukes.

• GAMMELNORSK SPÆLSAU: Færder Får leier driftsbygningen på Honerød Gård

• Glittre Gård: Lyst til å prøve kjekjøtt?

• Vi har nisjeavtale med Nortura sitt slakteri i Målselv, og kan derfor kjøpe kjøttet vårt tilbake etter slakting og partering, og selge det selv. Dette gjør vi fordi vi vet at mange ønsker å kjøpe kjøtt som de vet hvor kommer fra og hvordan det er produsert

• Sverdstad Andelslandbruk: Andelslandbruk er en internasjonal bevegelse i sprengvekst. Byfolk vil ha kortreist økologisk mat. Bønder vil ha stabil og sikker inntekt.

• Øverby gård er en liten gård med mange produkter beliggende i bygda Åbogen i Eidskog kommune utenfor Kongsvinger

• Nedre Skinnes Gård: KJØTT JAKT KREPSING HYTTER TIL LEIE HELSE GRAVING FOTOGRAF

• VELKOMMEN TIL BULL GÅRD! Vi er stolte kjøttprodusenter av storfe, og på våre nettsider kan du lese mer om kyrne våre, om det nye fjøset og om oss som jobber med dem.

• Fiddan Gård. Hovedproduksjonen på Fiddan er ammeku

• "Mølleren Sylvia er en uavhengig matbutikk som selger økologisk og mest mulig kortreist mat, i vårt lokale midt i Oslo. Vi leter opp matvarer fra produsenter som er på lag med naturen og som gjør en innsats for et bærekraftig landbruk." Man finner mange linker til gode varer her.

Prøv noen av leverandørene, og se om du finner flere leverandører i ditt lokalmiljø. La det bli naturlig, god og sunn mat til alle. Bort med industrimaten, inn med naturmaten.

Link

STIFTELSEN NORSK MAT

LOKALMAT

Photo by Pixabay